Guía de Riego para Cultivo de Aceitunas
La plantación intensiva de árboles en los olivares es un tema de gran interés, y con razón. Para seguir siendo rentable en la industria del cultivo de aceitunas, es imprescindible. Hoy en día, la mayoría de los olivares se gestionan mediante plantaciones intensivas.
Hasta hace poco, una hectárea (2,4 acres) de olivar solía albergar unas 100 plantas. Actualmente, un olivar intensivo puede tener entre 300 y 2000-3000 árboles por hectárea. Este cambio es significativo, y estos olivares no pueden prosperar sin sistemas de riego por goteo de alta calidad.
El cultivo en alta densidad maximiza el rendimiento por unidad de superficie al permitir una mayor cantidad de árboles y el uso eficiente de recursos como el coste del terreno, el espaciamiento de las plantas, el tamaño del árbol, el portainjerto, la estructura de la copa y la gestión de la explotación, lo que permite obtener cosechas más tempranas.
Cultivados en climas similares al mediterráneo, los olivos son resistentes a la sequía, robustos y se desarrollan mejor en veranos largos y calurosos con baja humedad. Ya sea para consumo en mesa o producción de aceite, existen muchas variedades establecidas que se pueden elegir según el mercado, la región, la época de cosecha y el producto final. La demanda de aceitunas y productos derivados sigue creciendo, lo que aumenta las oportunidades en este sector.
El retorno de inversión del riego por goteo en olivares de alta densidad es considerable, ya que permite una producción más temprana, un mayor rendimiento con aceitunas de mejor calidad y una reducción en los costes de cosecha.
El portafolio de Rivulis incluye sistemas personalizados y productos innovadores como el D5000 y el HydroPC, diseñados específicamente para el cultivo de olivos. A través de la adquisición de compañías líderes en riego como Plastro, NaanDanJainUSA, T-Tape, Ro-Drip y Eurodrip, Rivulis ofrece la gama más amplia de soluciones de riego por goteo disponible en el mercado.
La Importancia de un Riego Adecuado para los Olivos
La revolución en las plantaciones de alta densidad es en parte resultado de la identificación y selección de portainjertos enanos de rápido crecimiento, junto con la aplicación estratégica del riego por goteo.
El riego por goteo permite al agricultor controlar el suministro de agua, y la posibilidad de regar según demanda hace posible plantar más árboles en cada superficie, aumentando significativamente el rendimiento. Además, el cultivo será más uniforme y podrá alcanzar su máximo potencial en tamaño, producción y calidad del fruto.
El cambio climático ha hecho que los productores ya no puedan depender únicamente de la lluvia como en el pasado. Las precipitaciones son cada vez más irregulares y, en muchos casos, insuficientes. Pasar de depender de la lluvia a implementar el riego por goteo abre un mundo de nuevas posibilidades.
El déficit hídrico ocurre cuando un árbol sufre estrés por falta de agua, lo que reduce el rendimiento y lo hace más vulnerable a plagas y enfermedades. Por otro lado, un exceso de riego provoca que las raíces no puedan absorber correctamente el agua, lo que deriva en la caída de hojas y frutos de manera prematura. La precisión del riego por goteo soluciona estos problemas, garantizando una gestión óptima del agua.
Calcula tu Requerimiento de Agua
Valores típicos de potencial hídrico del tallo (MPa) en diferentes niveles de estrés hídrico en días soleados de verano
(ETO = 5-6 mm d-1) (según Fereres, 2012)
| Antes del amanecer | Mediodía | |
| Bien regado | >-0.5 | -1.0 to -1.2 |
| Estrés moderado | -1.7 to -2.5 | |
| Estrés severo | -3.5 to -4.0 | |
| Estrés extremo | -7.0 to -8.0 |
Valores de Kc para Olivos
Valores de Kc para olivares en ubicaciones semiáridas y áridas (según Fereres et al., 2011)
| Semiárido | Árido | |
| Primavera | 0.65-0.75 | 0.45-0.55 |
| Verano | 0.50-0.55 | 0.50-0.55 |
| Otoño | 0.60-0.70 | 0.55-0.65 |
| Invierno | 0.65-0.75 | 0.40-0.55 |
Las ventajas del riego por goteo en los cultivos de olivo
¡El riego por goteo es la rama de olivo de todo agricultor! Los métodos de cultivo modernos producen más del triple de aceite de oliva por hectárea en comparación con los métodos tradicionales, alcanzando hasta 1,6 toneladas de aceite por hectárea al año, frente a una media de solo 0,5 toneladas.
Los árboles en plantaciones intensivas desarrollan sistemas radiculares más densos y superficiales, donde las filas pueden estar separadas solo entre 3,0 m (10 pies) y 4,5 m (15 pies), y los árboles, entre 0,5 m (1,6 pies) y 2,5 m (8 pies). El riego por goteo es fundamental para permitir estos marcos de plantación tan ajustados entre árboles.
Más allá del aumento del rendimiento, los beneficios del riego por goteo son ampliamente conocidos: permite conservar el agua, reducir las plagas y disminuir el uso de fertilizantes.
Sistemas de Micro Riego Rivulis para un Rendimiento Óptimo
Cinta de goteo para olivos
La inversión en un sistema de riego es probablemente la decisión más importante en el desarrollo del cultivo del olivo y en el margen de beneficio del agricultor. Los principios de diseño e instalación del riego por goteo se aplican a los cultivos arbóreos intensivos: los sistemas deben ser diseñados profesionalmente teniendo en cuenta factores como la fuente y calidad del agua, la topografía y el tipo de suelo.
Los árboles son más susceptibles al estrés hídrico en plantaciones de alta densidad. Con un régimen de riego convencional, la absorción de agua por parte de las raíces no es uniforme en todo el perfil del suelo; el riego por goteo permite una mejor gestión de la humedad del suelo y una aplicación de agua dirigida.
El riego por goteo también permite suplementar los nutrientes de las plantas a través de la fertirrigación, gestionando y controlando la composición y concentración de minerales cerca de la zona activa de las raíces.
Con una distancia de 1,25 m entre árboles y entre 3 m y 4 m entre hileras, las plantaciones modernas de olivos pueden albergar más de 2000 árboles por hectárea (2,4 acres). Esto permite un mayor rendimiento y una gestión más eficiente, como la poda mecánica y la recolección mecanizada.
Lo que dicen los productores de olivos sobre Rivulis
Preguntas frecuentes sobre el cultivo de olivos
Este tipo de riego permite al agricultor controlar el suministro de agua y regar bajo demanda, lo que permite plantar más árboles por área y aumentar considerablemente el rendimiento. Además, el cultivo tiende a desarrollarse de manera más uniforme y alcanzar su máximo potencial en tamaño, rendimiento y sabor.
En huertos de alta densidad, los árboles son más susceptibles al estrés hídrico. Con sistemas de riego convencionales, la absorción de agua por las raíces no es uniforme en el perfil del suelo. El riego por goteo mejora la gestión de la humedad y dirige el agua con precisión.
También permite la fertirrigación, controlando la composición y concentración de nutrientes cerca de la zona activa de las raíces.
Rivulis diseña soluciones personalizadas que se adaptan a las necesidades específicas de cada agricultor. Más allá del aumento de producción, los beneficios del riego por goteo son ampliamente conocidos: conservación del agua, reducción de plagas y menor uso de fertilizantes.
Los árboles entran en producción antes, alcanzando rendimientos comercialmente aceptables en menos tiempo, lo que permite un retorno más rápido de la inversión.
Además, se obtienen mayores rendimientos por hectárea, una calidad de fruto más uniforme y una reducción de los costes laborales en tareas como la gestión de la copa, la formación de los árboles y la recolección.
Otra ventaja clave del cultivo intensivo es la mayor facilidad para el uso de maquinaria en el campo.
Toda la información proporcionada en este documento, incluidas las referencias a casos prácticos, tiene carácter meramente informativo y los resultados reales pueden variar.
Aunque se ha hecho todo lo posible para garantizar la exactitud de todos los datos, no se pueden garantizar y se aconseja que consulte con un especialista en riego para sus necesidades específicas y que revise cuidadosamente las especificaciones técnicas para un uso adecuado.
Dado que algunos productos no están disponibles en todas las regiones, póngase en contacto con su distribuidor local autorizado para obtener más información.
